ALISEI – Apresentação Livro de Gastronomia

9 de Dezembro de 2015 às 18h, na CACAU
Largo das Alfândegas 24, São Tomé

Um livro sobre a identidade gastronómica de São Tomé e Príncipe que assenta na utilização de uma grande variedade de produtos da terra e nos saberes e segredos que estão por detrás de qualquer receita. Um livro para repensar a oferta gastronómica e por na mesa dos são-tomenses propostas equiparáveis à grande cozinha internacional, respeitando e contribuindo para o desenvolvimento sustentável do País. Um livro que mostra que a gastronomia é indissociável da cultura imaterial, valorizando-a enquanto produto de exportação e de importação turística.

A que sabem, afinal, as ilhas do meio do mundo?

 

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