No quadro do acordo de parceria que liga a ONG HELPO e a Escola Albertina Matos na vila da Madalena, as cantineiras da escola foram submetidas a uma formação para valorização do produto local.
São Tomé e Príncipe tem muitas folhas comestíveis e de grande valor proteico e ferro. Plantas que se desenvolvem de forma biológica, ou seja, sem o uso de quaisquer produtos químicos.
Gimbôa é uma das plantas que serviu de exemplo na aula prática das cantineiras sobre a valorização dos produtos locais. As folhas foram colhidas, lavadas e tratadas. O azeite de palma, produto nacional, deu vida ao molho de Gimbôa.
Farinha de milho vulgarmente conhecida, como Fuba, que também pode ser produzida localmente, foi o acompanhante do molho. «Um prato tipicamente tradicional. Tivemos a colaboração da cantineira do Jardim Baú dos Sonhos», desabafou Humbelina dos Santos, o director da escola, Albertina Matos.
São muitas as folhas e tubérculos que constituíam a base da alimentação dos santomenses, no passado, e que actualmente não são utilizados nem nas escolas, nem no seio das famílias.
Mas, a ONG HELPO pretende recuperar a tradição marcada pelo consumo mais frequente dos alimentos da terra. A parceria com a escola Albertina Matos incluiu também o apoio em materiais de cozinha e de materiais escolares.
No mês de outubro 700 alunos da escola receberam kits escolares. O apoio da HELPO incluiu alguns materiais desportivos. «É um projeto com um horizonte de 2 anos, que abrange a alimentação escolar, visita de estudo, dentre outras áreas», explicou o director da escola.
Abel Veiga
Folha de Mosquito
17 de Novembro de 2025 at 1:09
Este é o exemplo de que com pequenos gestos, e parcerias obtém resultados
Bem haja a ONG Helpo, as cantineiras, bem como a Escola de Madalena
Como exemplo, o Dubai, a Arábia Saudita, são areas desertas, áridas, mas desenvolveram uma indústria de produção de verduras nomeadamente alfaces, para exportação, em pavilhões verticais e horizontais, mediante tecnologia de controlo da acidez do solo, da temperatura, luz e humidade, regas controlada, adubação, controlada…conseguem abastecer o mercado interno(que tem ascensão em turismo, aumento da população, procura), bem como exportar o excelente,…
São Tomé e Príncipe, pequeno país de dupla insularidade mercado exíguo, clima quente e humido, arvores de copa larga, produção natural de húmus, boa localização geo-estratégica, mercado golfo da Guiné, com mais de 300 milhões de habitantes com necessidades a satisfazer,…
O país tem variadíssimas espécies( plantas, ervas aromáticas, cogumelos, chás, tuberculos, verduras, etc…)de plantas com poder medicinal, para uso na gastronomia, com conhecimento, organização rigor, produção, transformação, embalagem, rotulo, codigo de barras nacional, designação de origem controlada, daria para(criar emprego, gerar rendimentos, receitas) abastecer o mercado interno, bem como exportação,….
Quem fala destas plantas fala, por exemplo de flores, que é muito, ultilizado na cosmetica, na aromatização, obtenção de extratos, perfumes, sabonetes, pasta de dentes, gel de banhos, gel de mãos, líquidos de lavar loicas, etc…mediante investigação e desenvolvimento, laboratórios e transformação, teriamos resultados, na criação de empregos, rendimentos, receitas, dívisas, de que tanta falta faz ao país,.. questão de trabalho, organização, rigor, formação,…
A fuba quevde vemos na imagem, é derivada de milho, que na nossa terra, a produção é de três vezes ao ano, tal como as bananas,…o milho serve para extrair amidos, aminoácidos, dá para fazer farinha,(papá para bebés , crianças em casa e na escolas), da para ração animal,(farelos), dá para pipocas, dá para cereais para misturar com leite, etc…
Assim a matabala, a mandioca, o yame, a folha de mandioca, as bananas, o tomate, o pimentão, a pimenta, a baunilha, o côco, o café, o cacau, a beringelas, etc, etc..
Assim como as nossas frutas, transformação desde aromas a bebidas, extratos, caldas, enlatados etc,etc…doces compotas
Somos uma terra abençoada em chuva o verde do pastos, dá para criação animal de toda as espécies, se se tivermos indústriais de criação e processamento de carnes e seus derivados, teriamos empregos, rendimentos, receitas, fortalecimento financeiro,…requer pensamento, organização, rigor, boas parcerias, tecnologias, maquinarias,mediante boa cooperação, conhecimento, investigação e desenvolvimento, investimentos
Assim como o cluster do mar que temos a nossa volta
Empreendedorismo, incubação de empresas
Ajuda a desenvolver o teu país, o teu povo, as tuas gentes, o teu território
Necessitamos de polos de desenvolvimento industriais distritais e regional
Matabala
17 de Novembro de 2025 at 1:12
Este é o exemplo de que com pequenos gestos, e parcerias obtém resultados
Bem haja a ONG Helpo, as cantineiras, bem como a Escola de Madalena
Como exemplo, o Dubai, a Arábia Saudita, são areas desertas, áridas, mas desenvolveram uma indústria de produção de verduras nomeadamente alfaces, para exportação, em pavilhões verticais e horizontais, mediante tecnologia de controlo da acidez do solo, da temperatura, luz e humidade, regas controlada, adubação, controlada…conseguem abastecer o mercado interno(que tem ascensão em turismo, aumento da população, procura), bem como exportar o excelente,…
São Tomé e Príncipe, pequeno país de dupla insularidade mercado exíguo, clima quente e humido, arvores de copa larga, produção natural de húmus, boa localização geo-estratégica, mercado golfo da Guiné, com mais de 300 milhões de habitantes com necessidades a satisfazer,…
O país tem variadíssimas espécies( plantas, ervas aromáticas, cogumelos, chás, tuberculos, verduras, etc…)de plantas com poder medicinal, para uso na gastronomia, com conhecimento, organização rigor, produção, transformação, embalagem, rotulo, codigo de barras nacional, designação de origem controlada, daria para(criar emprego, gerar rendimentos, receitas) abastecer o mercado interno, bem como exportação,….
Quem fala destas plantas fala, por exemplo de flores, que é muito, ultilizado na cosmetica, na aromatização, obtenção de extratos, perfumes, sabonetes, pasta de dentes, gel de banhos, gel de mãos, líquidos de lavar loicas, etc…mediante investigação e desenvolvimento, laboratórios e transformação, teriamos resultados, na criação de empregos, rendimentos, receitas, dívisas, de que tanta falta faz ao país,.. questão de trabalho, organização, rigor, formação,…
Matabala
17 de Novembro de 2025 at 20:13
Temos ainda o nosso óleo de palma, o carroceiro que dá caroço, temos, o caroço de Angola(árvore chamada palmeira de Angola), que dá para extrair óleo, temos o amendoim, gigumba, podemos introduzir castanhas de cajú, figos, mirtilos, framboesas, etc…
Mediante a cadeia de transformação, teremos rendimentos, receitas, fortalecimento económico e financeiro.
Folha de Mandioca
17 de Novembro de 2025 at 1:13
A fuba de que vemos na imagem, é derivada de milho, que na nossa terra, a produção é de três vezes ao ano, tal como as bananas,…o milho serve para extrair amidos, aminoácidos, dá para fazer farinha,(papá para bebés , crianças em casa e na escolas), da para ração animal,(farelos), dá para pipocas, dá para cereais para misturar com leite, etc…
Assim a matabala, a mandioca, o yame, a folha de mandioca, as bananas, o tomate, o pimentão, a pimenta, a baunilha, o côco, o café, o cacau, a beringelas, etc, etc..
Assim como as nossas frutas, transformação desde aromas a bebidas, extratos, caldas, enlatados etc,etc…doces compotas
Somos uma terra abençoada em chuva o verde do pastos, dá para criação animal de toda as espécies, se se tivermos indústriais de criação e processamento de carnes e seus derivados, teriamos empregos, rendimentos, receitas, fortalecimento financeiro,…requer pensamento, organização, rigor, boas parcerias, tecnologias, maquinarias,mediante boa cooperação, conhecimento, investigação e desenvolvimento, investimentos
Assim como o cluster do mar que temos a nossa volta
Empreendedorismo, incubação de empresas
Ajuda a desenvolver o teu país, o teu povo, as tuas gentes, o teu território
Necessitamos de polos de desenvolvimento industriais distritais e regional
Fiá de Otagi
17 de Novembro de 2025 at 17:52
É preciso que haja revitalização, da economia, diversificação económica, a começar, pela modernização agrícola, agropecuária, no sector do cluster do mar, no comércio, na transformação, nos serviços, a gastronomia, passando pela cultura, o desporto, a saúde, as tecnologias de informação e comunicação.
A,questão da segurança alimentar, as boas práticas agrícolas, a agropecuária, insumos, sementes, compostos orgânicos, materiais agrícolas, tecnicas agrícolas m, maquinarias, tecnologias agrícolas, a produção de ração animal,…
Novas formas de criação animal, seus derivados, tecnologias associadas, a transformação, laboratórios de pesquisa, a importância da veterinária, da farmacologia, da ecologia,…
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